noticias

En xeral, os seguintes principios aplícanse á selección de materiais de envasado de alimentos.

1.Principio de correspondencia

Debido a que os alimentos teñen calidades altas, medias e baixas dependendo do rango e do lugar de uso, débense escoller diferentes calidades de materiais ou deseños segundo os distintos tipos de alimentos.

2.principio de aplicación

Pola variedade e as características dos alimentos, requiren diferentes funcións protectoras.Os materiais de envasado deben seleccionarse para adaptarse ás diferentes características dos distintos alimentos e ás diferentes condicións de circulación.Por exemplo, os materiais de envasado para alimentos inchados requiren un alto rendemento hermético, mentres que os envases para ovos deben ser absorbentes para o transporte.Os alimentos esterilizados a alta temperatura deben estar feitos de materiais resistentes a altas temperaturas e os alimentos refrixerados a baixa temperatura deben estar feitos de materiais de envasado resistentes a baixas temperaturas. É dicir, debemos ter en conta as características dos alimentos, as condicións climáticas (ambientais), métodos de transferencia e ligazóns (incluída a circulación) na selección de materiais de embalaxe.As propiedades dos alimentos requiren humidade, presión, luz, olor, mofo, etc. As condicións climáticas e ambientais inclúen temperatura, humidade, diferenza de temperatura, diferenza de humidade, presión do aire, composición de gases no aire, etc. Os factores cíclicos inclúen a distancia de transporte, o modo de transporte. de transporte (persoas, coches, barcos, avións, etc.) e as condicións das estradas.Ademais, é necesario ter en conta os diferentes requisitos dos distintos países, nacionalidades e rexións para que os envases se adapten á aceptación do mercado e dos clientes.

3.Principio de Economía

Os materiais de embalaxe tamén deben considerar a súa propia economía.Despois de ter en conta as características, a calidade e a calidade dos alimentos que se van envasar, teranse en conta os factores de deseño, produción e publicidade para acadar o menor custo.O custo do material de embalaxe non só está relacionado co seu custo de compra no mercado, senón tamén co custo de procesamento e o custo de circulación.Polo tanto, hai que ter en conta varios factores para escoller o material máis axeitado na selección do deseño do envase.

4.principio de coordinación

Os materiais de envasado teñen diferentes funcións e significados en diferentes posicións de envasado dos mesmos alimentos.Segundo a súa localización, a embalaxe do produto pódese dividir en envases interiores, envases intermedios e envases exteriores.O envase exterior representa principalmente a imaxe do produto que se vai vender e a embalaxe global no andel.O envase interior é o paquete que entra en contacto directo cos alimentos.O envase entre o embalaxe interior e o exterior é o envase intermedio.A embalaxe interior utiliza materiais de embalaxe flexibles, como material plástico brando, papel, folla de aluminio e materiais de embalaxe compostos;Os materiais tampón con propiedades tampón utilízanse para os envases intermedios;Os envases exteriores escóllense segundo as propiedades dos alimentos, principalmente cartón ou cartóns.Require unha análise exhaustiva para acadar requisitos funcionais e custos económicos para igualar e coordinar as funcións dos materiais de envasado e envases de alimentos.

5.Principio de estética

Ao elixir un material de embalaxe, debemos considerar se os envases de alimentos deseñados con este material poden venderse ben.Este é un principio estético, en realidade unha combinación de arte e aparencia de embalaxe.A cor, a textura, a transparencia, a rixidez, a suavidade e a decoración da superficie dos materiais de embalaxe son o contido artístico dos materiais de embalaxe.Os materiais de embalaxe que expresan o poder da arte son o papel, o plástico, o vidro, o metal e a cerámica, etc.

6.principio da ciencia

É necesario extraer materiais en función dos factores de mercado, función e consumo para poder escoller cientificamente os materiais de envasado.A selección dos materiais de envasado de alimentos debe basearse nos requisitos de procesamento e nas condicións dos equipos de procesamento, e parte da ciencia e da práctica.Débense considerar moitos factores, incluíndo as características da psicoloxía do consumidor e a demanda do mercado, os requisitos de protección ambiental, a función de prezo e satisfacción, as novas tecnoloxías e a dinámica do mercado, etc.

7.Principios de integración con técnicas e métodos de envasado

Para un determinado alimento, débese utilizar a técnica de envasado máis axeitada despois de seleccionar os materiais de envasado e os envases adecuados.A elección da tecnoloxía de envasado está intimamente relacionada cos materiais de envasado e o posicionamento no mercado dos alimentos envasados.O mesmo alimento normalmente pode usar diferentes tecnoloxías de envasado para conseguir funcións e efectos de envasado similares, pero os custos de envasado variarán.Polo tanto, ás veces, é necesario combinar materiais de embalaxe e tecnoloxía de embalaxe para acadar os requisitos de embalaxe e os resultados do deseño.

Ademais, o deseño e selección de materiais de envasado de alimentos pódese facer con referencia a materiais alimentarios existentes ou xa utilizados coas mesmas características ou alimentos similares.